14 Temmuz 2016 Perşembe

KÖYÜMÜN MİS KOKULU EKMEĞİ

 Çocukluğumuzun lezzetleri vardır hiç unutamadığınız. Yıllar sonra bile o tadı yakalarsan eğer hemen çocukluğumuzu geri getiren lezzetler...
    Herkesin ağız tadı başkadır tabi , kişiye göre, yöreye göre,anamızın elinin lezzetine göre değişir. Benim çocukluğumun unutulmaz tatlarindan biridir köy ekmeği. Ekşi maya ile yoğrulan ve taş fırında pişirilen,anneannemin Şabanmera köyünün ev ekmeği. Valla ister taze olsun ister bayat hiç farketmez.Taze ve sıcak ise sürerim tereyağını,yanına yine trakyamin keçi peynirini, oh mis gibi afiyetle yerim.Bayat ise kizartirim,yaglarim,üzerine salça sürerim.Yanina birde çay demlerim,benden mutlusu yok.
Her yaz tatiline geldiğim zaman Yaylaya giderken Şabanmera köy ekmeği almadan geçmem.Bütün kış özlediğim ekmek kokusunu ciğerlerime doldururum.Hemen çocuklara koparırım birer parça.Onlar da bağımlı olsun,içlerine işlesin memleket kokusu,evine gelmenin iç huzuru.Özlerini unutmasınlar,çocukluklarina dair bu güzel kokuları anımsasınlar diye...
Geçen yıl ekmek alacağım diye bahçeye girince evin köpeği beni bir kovaladı,kaçarken dizlerimi parçaladım düşünce.Ama şimdi akıllandım,arabadan inmiyorum. Geçen gün yine geçerken uğradık,ekmeklerin beş dakikası varmış,köpek de bağlıymış . Haydi çocuklar inin arabadan dedim.Ekmekleri görelim nasıl yapılıyor.
Ellerimiz yana yana aldık ekmekleri,düştük yollara,mis gibi ekmek kokusuyla...
   Dediğim gibi herkesin çocukluğunda farklı kokular ,lezzetler ve bunlarla birlikte yaşanmışlıklar vardır. Kimi kokular mutluluk anımsatırken,kimileri acılarımızı deşer.Ne olursa olsun hepsi çocukluğumuzdur,sevdiklerimizdir,yaşamımızın parçasıdır.
   Valla peynir ekmekten başlayıp sayfalarca yazabilirim ama daha fazla uzatmayayım. Bilenler bilir zaten ama ,yolunuz trakyamin,saros körfezi sahillerine düşerse eğer,yol kenarlarında satılan köy ekmeklerin in tadına bakmadan sakın geçmeyin.Ekmeği de keçi peyniri ile yiyin ama o da trakyadan olsun.Şabanmera köyünün en güzel ekmeği ,Yayla sapagina girdikten sonra köy girişinde sağ tarafta çakır gözlü, güler yüzlü Sadiye teyzenin ekmeğidir,benden söylemesi.
Hoşçakalın...



10 Temmuz 2016 Pazar

Sevim Sultan'da Bayram Kahvaltimiz

    Yine günler ayları kovaladı,bir bayram daha şeker tadında geldiiii geçti.
   Klasikleşen bayram kahvaltımızı yine babaannemizin,çocuklarımızın ninesinin güzel evinin bahçesinde yaptık.



    Aslında hepimizin hayatı çocuklarımız olana kadar ve çocuklardan sonrası değil mi zaten. Çocuklarımız için kendimizden vazgeçmesek  bile farkında olmadan hayatımızın merkezine onları koyup,hayatimizi onlara göre şekillendiriyoruz. İleride onların dede nine olmaları için dua ediyoruz. Rüzgar'ın 40 ucurmasinda eve dönerken yumurta gibi olsun diye yumurta alip,dede olsun diye yüzüne un sürmüştük😂 İşte ilk günden beri yavruları,sonra onların yavrularını hayal ederken buluyoruz kendimizi.
    Bir babaanne evlatlarını,
torunlarını,torunlarının çocuklarını kanatlarının altına almaktan daha çok ne ister ki!Biz onun gibi güzel ömür dileriz, babaanneler,dedeler,anneanneler,nineler de Allah'tan sağlıklı ömür diler. Bir yıl daha,bir yıl daha...


İşte böyle mutlu bir gün daha son buldu kahkahalar arasında.
    Başka bir bayram sabahında görüşmek dileğiyle...
    Herkese ailesiyle,sevdikleriyle nice mutlu bayramlar...